Bienvenue

Bienvenue sur mon blog Vanish Délices ! Passionnée de cuisine et tout ce qui s'en approche j'ai créé ce blog afin de vous partager mes recettes, et découvertes culinaires tels que des tests de produits, de restaurants et autres.

Ma passion m'a également ammenée à devenir conseillère Guy Demarle, une aventure qui a débutée en 2013. Si vous souhaitez des informations sur nos fabuleux produits de qualité professionnelle n'hésitez pas à me laisser un petit message privé. Vous retrouverez d'ailleurs souvent des recettes réaliser avec les moules flexipan de Guy Demarle

Je vous souhaite un bon voyage gourmand dans mon univers

Si vous souhaitez réaliser un partenariat avec Vanish Délices contactez-moi ici  ----> Demande de partenariat

Je me ferai un plaisir de tester votre restaurant, vos produits ou services et de les relayer via un article sur le blog, mais également sur les réseaux sociaux.

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Vanessa

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Découverte de produits régionaux + code promo

Vous aimez les produits régionaux ? Alors je vous emmène faire un petit tour de France et de ses spécialités sans quitter votre fauteuil !

Hey oui !! Grâce à le-gout-de-nos-regions.com découvrez des spécialités régionales, commandez et recevez-les sans bouger de chez vous.

Je vous présente ci-dessous les produits du terroir que j'ai séléctionnés. Si vous souhaitez les retrouver directement sur le site il n'y a qu'à cliquer sur leur nom.

Vinaigre aux Herbes du Maquis Corse BIO

Un vinaigre artisanal et 100% Corse préparé par un producteur en Haute-Corse. Il s'agit d'un vinaigre de vin blanc aux herbes récoltées dans le maquis Corse. Idéal pour arômatiser vos plats, réaliser des marinades pour plancha ou encore en déglaçage.

Tartinable de Tomates séchées et Tomme Corse

Idéal pour réaliser des tartinables pour un apéro ensoleillé aux notes Corses.

Crème de Thon à la Brousse Bio

On reste au soleil, je vous fait découvrir une spécialité de ma région : La Provence ! Cette crème de thon à la Brousse, est fabriquée artisanalement à Port St Louis du Rhône, dans les Bouches du Rhône. En plus d'être savoureuse cette crème est peu calorique.

Vinaigre de framboise

Sans colorant, ni conservateur ce délicieux vinaigre est fabriqué artisanalement en Savoie. Il est idéal pour assaisonner et donner du pep's à vos crudités, mais aussi pour déglacer la viande.

Fleur de Sel de Guérande aux Épices grillées

Cette fleur de sel est récoltée en fin de journée selon une méthode ancestrale. Associée aux épices et ail torréfiés, elle réhaussera et assaisonnera merveilleusement tous vos plats et grillades.

Galettes fines au blé noir 100g

Des petits sablés Bretons, croustillants et savoureux, fabriqués artisanalement à base de blé noir. Ils sont sans additifs, sans conservateurs, ni colorants... Une raison de plus de ne pas s'en priver !!

Je vous invite vivement à découvrir les spécialités du terroir sur le-gout-de-nos-regions.com

Et pour vous faire plaisir voici un code réduction de 10% valable sur l'ensemble des spécialités proposées par le site : 10vanish

Présentation des produits Déliceslowcarb + code promo

Le site Déliceslowcarb vous propose des produits adaptés à l'alimentation cétogène. L'alimentation cétogène à la particularité d'être  faible en glucides. Il peut s'avérer difficile de trouver certains produits adaptés à cette diète. Grâce à Déliceslowcarb vous allez désormais pouvoir vous offrir tous les ingrédients cétogènes ! Des farines et sucrants cétogènes, les bonnes graisses du régime cétogène des aides culinaire mais aussi des ustensiles et accessoires ! 

Ces produits sont également adaptés au personnes diabétiques on retrouve pas exemple sur le site des produits gourmands sans sucre tels que des bonbons, du chocolat et de la confiture.

Et si vous souhaitez tout simplement vous faire plaisir sans culpabiliser c'est LE site à découvrir !!

La livraison pour ma part a été ultra-rapide et le site livre dans toute l'Europe.

Je vous présente et vous détaille ci-dessous les articles que j'ai commandés

(pour les retrouver directement sur le e-shop cliquer sur leur nom)

LES WRAPS KETO : Un goût identique aux wraps traditionnels mais avec seulement 4g de glucides par portion

GRILL MASTER : Un mélange d'épices idéales pour les fans de barbecues 0 glucides 100% plaisir elles sont enrichies en konjac

FARINE DE COCO : 31g de fibres 15g de protéines idéale pour la préparation du pain ou des pâtisseries. C'est une farine sans gluten plus riche en fibres que les autres farines et son indice glycémique est très bas.

POPPED CHEESE CHEDDAR : des petites boules de maïs soufflées disponible en différentes saveurs. Elles ne contiennent ni glucides ni sucre

AMANDINA CUISINE : crème végétale à base de purée d'amandes, une crème végétale excellente alternative à la crème fraîche que j'aime particulièrement utiliser dans les quiches.

HUILE DE COCO EXTRA VIERGE BIO : Cette huile est idéale pour la cuisson, mais je l'utilise aussi dans mes recettes de granola maison 

et également en cosmétique pour apporter de l'hydratation aux cheveux en l'appliquant en masque. Une huile aux milles vertus, l'indispensable à avoir dans son placard !

SWEET SWITCH : Mini tablette de chocolat au lait sans sucre

Découvrez les produits Déliceslowcarb en bénéficiant de 10% de remise sur votre panier avec le code vanishfood10.

Le site marchand propose une grande variété de produits, il est bien conçu, clair et vous retrouverez pour chaque ingrédient les valeurs nutritionnelles. Il propose également une rubrique anti-gaspi avec des promotions sur les produits à DLC courte afin de lutter contre le gaspillage. Enfin vous pouvez également vous offrir ou offrir des box évenementielles ou mensuelles.

Brick au thon et au boursin ail et fines herbes

Des bricks croustillantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, une recette assez facile qui ravit toute la famille. Accompagnés d'une petite salade de mache, de croûtons et de morceaux de boursin salade&apéritif toujours ail et fines herbes mon préféré !

LES INGREDIENTS

1 échalote

2 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu pour dorer les bricks

120g de boursin ail & fines herbes

2 boîtes de thon au naturel de 140g chacune

8 feuilles de brick

sel, poivre

LA RECETTE

Emincer l'échalote, puis émietter le thon.

Mélanger l'échalote, le thon, le boursin cuisine, ajouter l'huile d'olive puis assaisonner avec le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Lorsque vous avez obtenu une farce assez homogène couper chaque feuille de brick en deux et procéder au montage en triangle.

A l'aide d'un pinceau badigeonner chaque face d'un peu d'huile d'olive puis enfourner environ 15 minutes jusqu'à ce que les bricks soient un peu dorées. Pensez à retourner à mi-cuisson.

A déguster immédiatement pour qu'elles restent bien croustillantes.

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Panacotta extotique : coco - mangue - passion

Cette recette est légère en bouche douce avec son petit goût de coco mais à la fois peps avec la mangue et le fruit de la passion ravivera bon nombre de papilles.

Je cherchais un dessert léger pour manger après une raclette bien riche et à la fois sans produit laitier pour le fils de ma copine qui est allergique au lait de vache.

Ces petites panacotta eurent un grand succès autant auprès des petits que des grands, et en plus elle se réalise très rapidement ! Il faut juste prévoir une nuit au frais pour que la crème se fige.

Recette version avec ou sans Thermomix

INGREDIENTS

pour environ 8 panacotta selon la taille des verrines

500g de crème de coco

400g de lait de coco

100g de sucre en poudre

6 feuilles de gélatine de 2g

1 pot de coulis mangue coco (trouvé chez grand frais)

4/5 fruits de la passion

Dans une casserole ou dans le bol du Thermomix mettre la crème et le lait de coco puis le sucre en poudre et programmer 60 degrés vitesse 3 pendant 5 minutes.

Sans le thermomix chauffer sans faire bouillir en remuant régulièrement.

Pendant se temps réhydrater la gélatine dans de l'eau froide.

Une fois le mélange chaud et la gélatine ramollie, l'essorer et l'ajouter au mélange liquide puis mixer 30 secondes vitesse 4 ou mélanger avec énergie au fouet pour bien dissoudre et intégrer la gélatine.

Verser dans les verrines, laisser refroidir, puis filmer et mettre au frais jusqu'au lendemain.

Le lendemain verser du coulis mangue/passion puis ajouter les grains d'un demi fruit de la passion. Pour apporter un touche de couleur qui tranche j'ai mis en déco un peu de menthe fraîche.

Remettre au frais jusqu'à dégustation