- Soupe glacée fraise melon gingembre et dés de pastèque
- Soupe de melon à la menthe
- Quiche thon tomate à la crème d'avoine
- Salade de pâte à l'italienne
- Moelleux miel noisette (sans gluten)
- Smoothie Banane kiwi orange : BKO
- Hachi parmentier au confit de canard
- Sauce forestière
- Velouté carottes, coco, cumin et brochettes de poulet marinées
- Guimauves à la noix de coco (Comme quand j'étais petite !)
- Waterzooï de poulet
- Pana cotta framboise
- Baguettes bise
- Tomates confites maison
- Tiramisu framboise et spéculoos
- Papillote de saumon et petits légumes croquants
- Bricks poulet citron confit et coriandre
- Petits moelleux au chocolat
- Wok de légumes au boeuf
- Boulettes à la provençale
- Flans de brocolis aux lardons (thermomix)
- Smoothie fraise, banane
- Muffins au kokolo
- Mini madeleines en coque de chocolat noir
- Quiche aux asperges et au jambon à la crème d'avoine
- Tartelettes croustillantes aux champignons farcis
- Financiers à la pâte à tartiner bio
- Gâteau tracteur au chocolat
- Bûche vanille et caramel
- Bûche exotique coco-citron vert
- bûchettes vanille, coeur caramel sur brownie au chocolat
- Velouté de lentilles corail coco-curry
- Bûchettes chocolat noir coeur fruits de la passion
- Tuiles aux amandes
- Gaufres carottes, pomme de terre cumin chantilly citron, aneth
- Escalopes de poulet à la crème et champignons de Paris
- Granola bio maison
- Bavarois au speculoos et biscuit chocolat-noisettes
- Moelleux au fromage blanc
- Crème de champignons
- Financiers à la purée d'amande
- Moelleux au miel et à la noisette
- Pizza à la truite fumée base crème/boursin cuisine
- Mini tartelettes fromage frais et tomates cerises
- Charlotte vanillée aux framboises et éclats de pistache
- Tartelettes artichauts et tomates cerises
- Makis de courgettes au saumon fumé, fromage frais et graines germées
- Fingers à la pistache
- Clafoutis aux tomates cerises, mozzarella et basilic
- Croustillants au bacon et salade aux croûtons maison
- Brochettes de St Jacques au caramel d'orange
- Délice de surimi et sauce citronnée
- Gâteau "chocolamande" la tendresse
- Madeleines fondantes au miel
- Marguerite chocotella express
- Soufflé au Nutella
- Muffins au citron
- Feuilleté tressé tomate courgette jambon cru
- Tiramisu aux fraises
- Sablés au citron et sirop de basilic
- Courgettes tricolores
- Tablette au Nutella
- Muffins pistache et framboises
- Twix maison
- Farandole de cakes sucrés
- Petits beurre maison
- Poulet garam masala
- Fondant à l'orange
- Pana cotta au caranougat dans sa cage en chocolat et coulis au carambar
- Iles flottantes aux carambars
- Pain cocotte façon pain de campagne au levain
- Porc au caramel
- Tarte tatin de tomates au jambon cru et basilic
- Tiramisu rapide aux speculoos
- Salade de rougets sur toast de tapenade
- Suprême de volaille, sauce velours, tagliatelles de légumes et riz parfumé
- Saumon au beurre d'épices douces
- Madeleines
- Camembert coulant aux herbes de provence
- Salade de crevettes panées à la noix de coco et vinaigrette à la mangue
- Souris d'agneau confite thym/romarin
- Glace à la menthe et aux pépites de chocolat
- Poulet miel - romarin et pommes de terre fondantes (actifry)
- Verrines des amoureux aux fraises
- Oeufs cocottes aux cèpes
- Mousse de fraises à la menthe
- Financiers speculoos
- Meringues au Thermomix
- Mini burger apéro au saumon
- Feuilletés chantilly et framboises
- Pain perdu caramélisé
- Verrine à la crème de citron meringuée
- Brioche à effeuiller au Nutella
- Bavarois mangue/coco dans moule cosy
Bienvenue dans ma cuisine !
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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez. [Sophia Loren]
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Qui toque ! Qui c'est ??
C'est une équipe composée de Céline, Grégoire et Etienne qui ont décidés de s'attaquer à la routine et au manque d'inspiration en cuisine ainsi que de la corvée des courses.
Ils décident alors de créer Qui Toque : un panier livré à domicile avec des recettes élaborées par le chef Céline.
Le panier contient tous les ingrédients, nécessaires à l'élaboration des recettes ainsi bien sûr que les recettes.
La cuisine c'est l'affaire comme je vous le disais de Céline, qui imagine de délicieux petits plats goûteux et facilement réalisables.
Les produits choisis par Etienne sont de qualité, frais et le panier contient même des produits bio !
La livraison ! Comment recevoir des produits frais ??
A la maison nous avions au départ une crainte qui était comment recevoir de la viande et du poisson par Chronopost sans que ceux-ci ne prennent un coup de chaud ??
Et bien le jour de la livraison nous avons compris et été fortement étonnés, même impressionnés !
Le panier a été transporté dans une énoooooooooorme glacière !! avec des énooooooormes bacs de froid, il y avait une sonde pour vérifier la température du colis ! Mais quand je vous dis énorme c'est énoooooorme ! Lol. A tel point que je ne savais pas qu'une glacière si grosse pouvait exister ^^
Lorsque nous avons ouvert tout était bien frais, comme si les produits sortaient du frigo.
Le Test ! Alors qui Toque c'est bon ??
En toute honnêteté nous nous sommes vraiment régalés.
Les recettes comme je vous le disais sont facilement réalisables même pour des personnes ne cuisinant pas trop.
Les recettes sont faciles mais surtout très savoureuses !
Le riz au courgette était délicieusement relevé avec du citron vert, du basilic et surtout des filets de truite fumée.
D'ailleurs belle découverte pour ma part ! La truite fumée je connaissais mais le filet de truite fumée pas du tout. Cela donné vraiment du goût au plat. J'ai tellement été conquise que j'en rachèterai car nous avons vraiment apprécié.
Mention spécial pour le pavé de rumsteack au pesto de basilic et ses pommes de terre fondantes. Je n'avais pas pour habitude de cuire les pommes de terre de la façon proposée et bien c'est dorénavent une méthode adoptée !
Le menu végétarien était à base de fromage de chèvre mélangé au basilic et agrémenté d'abricots rôtis. Malheureusement pour ma part je n'aime pas le fromage mais le reste de la famille s'est régalé. Une tartine très originale et pourtant toute simple ! Parfois il ne faut pas chercher bien loin pour se régaler mais encore faut-il y penser !
C'est tout cela que j'ai aimé chez Qui Toque !! La découverte de produits, de techniques d'associations ...
La qualité des produits ! Alors ça tient ses promesses ?
Les produits étaient de très bonne qualité. Le rumsteack était très tendre. La qualité de la viande était d'ailleurs avec le souci de fraîcheur à l'arrivée du colis une de mes principales craintes. Crainte oubliée lors de la dégustation.
Une partie des produits était bio, ce que nous avons apprécié.
Petit bémol pour le basilic qui était d'Israël, il est vrai qu'en plus en plein été il n'est pas compliqué de trouver du basilic chez nous.
Mais mis à part cela nous avons été conquis par notre panier.
N'est pas présent sur la photo la 4ème recette que je n'ai pas encore eu le temps de préparer car nous sommes partis quelques jours pendant les vacances mais cela ne saurait tarder.
D'ailleurs en cas d'impossibilité de consommer de suite étant donné qu'il s'agit de produits frais il est tout à fait possible de congeler la viande qui est emballée sous vide.
Idée du panier ! Quel été votre menu ?
Poêlée de riz à la truite fumée, courgette et basilic
Pavé de rumsteack au pistou et pommes de terre sautées
Merguez aux légumes d'été
Tartine de fromage de chèvre frais à l'abricot rôti
Je ne mange pas de viande ni de poisson ! Y a t-il un panier fait pour moi ?
Qui toque à pensé à tout et surtout à tout le monde en proposant un panier végétarien.
L'abonnement ! Comment ça se passe ?
Par défaut lorsque vous vous inscrivez Qui Toque vous prévoit un panier par semaine.
Vous pouvez cependant suspendre à tout moment un ou plusieurs paniers, si vous savez que vous ne serez pas présent ou pour toute autre raison.
Chaque panier contient une fiche vous indiquant le menu de la semaine à venir, donc là aussi pas de crainte de ne pas aimer et ne pas consommer puisque vous pouvez également librement interrompre la livraison.
Les paniers sont prévus pour 2,4 ou 5 personnes au choix.
L'abonnement est sans engagement et peut-être résilié à tout moment !
Et bonne nouvelle si vous souhaitez découvrir Qui Toque je vous propose un bon de réduction de 20€ valable sur l'achat d'un premier panier : VANISH20
Laissez vous tenter, découvrir et apprécier Qui Toque grâce à une réduction de 20€ valable sur votre premier panier avec le code VANISH20.
Si vous avez des questions n'hésitez pas à les laisser en commentaire et si vous avez testé donnez nous votre avis !
Soupe glacée fraise melon gingembre et dés de pastèque
Après la soupe de melon, voici une délicieuse soupe glacée, hyper rafraîchissante et gourmande grâce à ses petites billes de pastèque et ses morceaux de fraises.
Si vous avez le I-cook'in voici le lien pour télécharger directement la recette sur votre robot ---> Soupe glacée melon fraise
LES INGREDIENTS
1 melon de taille moyenne
1 morceau de pastèque
250g de fraises
1 petit morceau de gingembre frais
Quelques feuilles de menthe
LA RECETTE
Couper le melon en deux, oter les pépins et récupérer la chair.
Conserver les moitiés de melon vides pour vous en servir de contenants.
Mettre la chair dans le bol du I-cook'in (ou d'un autre robot si vous avez), avec 200g de fraises équeutées et un peu de gingembre frais râpé à doser en fonction de vos goûts et mixer 20 secondes vitesse 10.
Mettre le bol au congélateur 2 heures.
Au bout de 2 heures mixer à nouveau 20 secondes vitesse 10.
Verser la soupe dans chaque moitié de melon.
A l'aide d'une cuillère parisienne faire dans la pastèque des billes et les déposer dans la soupe glacée.
Y déposer quelques morceaux de fraises, parsemer de morceaux de feuilles de menthe séchées et servir bien frais
Soupe de melon à la menthe
Il y a déjà deux je vous faisais découvrir une recette de soupe de melon surmontée d'une délicieuse mousse à la framboise que je réalisais avec le Thermomix.
Cliquez sur la photo pour accéderà la recette
C'est une recette que je réalise très souvent l'été car fraîche et rapide elle est toujours très appréciée.
Pour le personnes qui possèdent le cook'in ou le I-cook'in de Guy Demarle je vous renote la recette ici.
L'avantage c'est que pour les personnes qui ont le I-cook'in j'ai rentré la recette sur le Club Guy Demarle
et que de ce fait vous pourrez la télécharger directement sur votre robot et l'avoir en pas à pas.
Voici le lien pour la télécharger sur votre robot : Soupe de melon à la menthe
LES INGREDIENTS
1 melon
+/- 40g de sucre
Une dizaine de feuilles de menthe
LA RECETTE
Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 20 secondes vitesse 10.
Réserver au frais une bonne heure avant de servir.
Si vous souhaitez accompagner votre soupe de melon de la mousse framboise, je l'ai réalisée au siphon.
Vous trouverez la recette en cliquant sur le petit lien sous la photo en début de cet article
Quiche thon tomate à la crème d'avoine
Profitez de la belle saison pour manger de bonnes tomates savoureuses !
Ici on ne peut pas faire plus de saison et plus local, car elles sont cultivées à seulement quelques dizaine de mètres de chez moi par mes beaux-parents.
Les herbes de provence elles sont préparées maison et je crois que j'en mets presque de partout mais chez nous c'est une religion :-)
Pour mes quiches j'utilise vraiment de plus en plus rarement la crème liquide traditionnelle sauf quand je n'ai plus que ça. Je la remplace par de la crème végétale avoine ou riz bien moins calorique, et qui contient moins d'acides gras saturés et ça c'est bon pour mes fesses :-) Alors si vous aussi vous souhaitez manger bien mais manger mieux je vous recommande fortement ces crèmes végétales que vous trouverez en épicerie bio ou même dans le rayon bio de votre grande surface.
LES INGREDIENTS
1 pâte brisée
20 cl de crème d'avoine
2 cuillères à soupe de moutarde
1 boîte de thon au naturel
2 belles tomates
2 oeufs
1 boule de mozzarella
Des herbes de provence
Du poivre
LA RECETTE
Préchauffer votre four à 200°C
Etaler la pâte dans le moule, que vous tapisserez de moutarde.
Emietter le thon et le parsemer sur la moutarde
Couper les tomates en rondelles et les disposer en rosace sur le thon.
Dans un saladier mélanger la crème végétale d'avoine, les oeufs, le poivre et les herbes de provence.
Verser l'appareil sur les tomates.
Couper la mozzarella en tranches que vous disposerez par dessus la quiche et enfourner environ 40 minutes.
