750 grammes
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Vanish Délices : recettes & test de produits
14 mars 2019

Cuisine et Vous : Livraison de repas

 

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Si vous êtes du côté de Mallemort dans les Bouches du Rhône je vous recommande de tester les services de « Cuisine et vous ».
Ils livrent à domicile au bureau, sur Mallemort et même dans les villes alentours comme pour moi qui suis de Salon de Provence.

À midi j’ai opté pour du poulet curry ananas et riz basmati.
Le plat était vraiment délicieux bien parfumé et relevé comme j’aime et en quantité vraiment généreuse !
Concernant l’île flottante le caramel et la crème anglaise étaient très bons, en revanche au niveau des blancs en neige la texture était un peu trop granuleuse.

Niveau tarif c’est vraiment un très bon rapport qualité prix : 8€ plat + dessert !
N’hésitez pas à consulter leur page Facebook, Cuisine et vous, vous y trouverez leur carte qui change chaque semaine.

 

Si vous souhaitez découvrir mes autres Test de produits et/ou service rejoignez-mois sur Instagram. Cliquez ici pour accéder à mon profil ---> Test&Co

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20 avril 2018

Manger local

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Coucou à tous !

Voilà un bon moment que je n'avais pas publié un nouveau billet...

Non pas que je ne cuisine plus (on aime toujours pas les boîtes), ou que l'on fait la grève de la faim mais cette absence ets plus dûe à un manque de temps. J'avoue que depuis deux ans que j'ai endossé le rôle de maman mes journées sont encore plus chargées que ce qu'elles ne l'étaient déjà... Mais bon vous connaissez certainement :-)

 

Malgré ce manque de temps je cuisine toujours maison et je cherche dans la mesure du possible de me procurer des produits de bonne qualité.

Je viens tout juste de me faire livrer un colis de Toro. Quel plaisir de me fournir directement auprès de l'éleveur qui en plus m'a gentillement livré mon colis sur mon lieu de travail.

Nous allons manger local et sans intermédiaire !!! Que demande le peuple !!??

Et bien à voir ce qu'il y a dans ce carton ma fois !!

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Voici donc le contenu :

1 côte de taureau de presque 700g

1 rosbif de presque 1 kg

Quasi 1 kg de pot au feu

Un peu plus de 700g de steak haché (en forme de tête de taureau)

Quasi 1kg200 de tende de tranche

Et 1kg500 de gardianne

Avec tout ça nous allons je l'espère nous régaler. C'est la première fois que je passe commande chez ce monsieur j'espère donc que qualité et tendreté seront au rendez-vous !

En tout cas avec ce magnifique temps nous allons griller la côte de taureau au barbec ce week-end !

Si vous avez des adresses à me recommander de producteur faisant des livraisons de colis du côté de Salon de Provence je suis preneuse :-)

 

11 février 2017

La St Valentin à la maison grâce à Cook Angel

Pas le temps, pas d'idée... Nos journées bien remplies nous imposent souvent un rythme de vie à cent à l'heure qui nous fait parfois oublier à quel point il est important de prendre du temps pour soi, mais aussi pour l'être aimé.

Plus d'excuse grâce à Cook Angels et son panier spécial St Valentin recevez chez vous tous les ingrédients frais nécessaires à la réalisation d'un délicieux menu d'amoureux !

Les légumes sont déjà coupés, les ingrédients portionnés, il ne vous reste plus qu'à suivre les fiches recettes élabrorées par les chefs. Ne prenez pas peur ce sont des recettes de chefs mais que vous pourrez aisément reproduire à la maison tout en  emoustillant vos papilles par les délicieuses saveurs qu'elles vous réservent.

En plus des recettes, des produits frais le panier St Valentin contient également la déco de table et les emportes pièces en forme de coeurs nécessaires à la réalisation des recettes.

Non mais vraiment ils ont pensé à tout chez Cook Angels !!

Pétales de roses, bougies en forme de coeur, ballon rouge flamboyant, serviettes "bisous" avec petits coeur.

En un rien de temps une jolie table romantique.

 

cook angels, deco de table, menu st valentin

 

 

 

Découvrez le menu que nous avons dégusté :

CARPACCIO DE SAUMON A L'HUILE D'ARGAN

Quenelles de fromage frais et céleri branche

GRENADIN DE VEAU ET TAGLIATELLES FRAÎCHES

Condiment câpres, citron et estragon

BRIOCHE PERDUE

crème fraîche d'Isigny et amandes torréfiées au sucre pétillant

 

 

 

cook angle entrée st valentin

 

 

 

plat cook angels

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Lors de votre commande sur le site Cook Angels vous avez le choix entre deux menus. Choisissez celui qui vous fait plaisir.

Profitez de 5€ de remise sur votre menu St Valentin grâce au code SVALCA17
Pour commander cliquez ici --> Menu St Valentin

 

 

Mon avis

J'ai beaucoup aimé le concept, la qualité des produits :  le fond de veau cuisiné, la crème d'Isigny, le saumon, une viande très tendre...

J'ai également apprécié l'originalité de certains produits tels que le sucre pétillant, l'huile d'argan.

Je trouve l'idée des produits déjà portionnés très bien pensé car c'est un vrai gain de temps.

Le fromage frais était déjà préparé avec la ciboulette le citron etc. Là encore un gain de temps évident qui assure un repas préparé en 30 minutes.

L'idée de fournir la déco et les emportes pièces est vraiment une très bonne chose, tout le monde n'a pas forcément ces accessoires à la maison C'est la cerise sur le gâteau pour une soirée romantique au succès assuré.

En temps que maman d'un bébé de 10 mois et un travail qui me prend énormément de temps j'ai vraiment été séduite par ce menu St Valentin qui nous a permis de prendre du temps pour nous sans que j'ai besoin de chercher quoi cuisiner, d'aller faire les courses, dénicher de la déco et passer des heures en cuisine.

Je ne peux que vous conseiller de vous laisser séduire par le menu St Valentin.

 

 

 

 

 

 

10 septembre 2016

Découvrez "Qui toque" [Partenariat]

panier 

 

Qui toque ! Qui c'est ??

C'est une équipe composée de Céline, Grégoire et Etienne qui ont décidés de s'attaquer à la routine et au manque d'inspiration en cuisine ainsi que de la corvée des courses.

Ils décident alors de créer Qui Toque : un panier livré à domicile avec des recettes élaborées par le chef Céline.

Le panier contient tous les ingrédients, nécessaires à l'élaboration des recettes ainsi bien sûr que les recettes.

La cuisine c'est l'affaire comme je vous le disais de Céline, qui imagine de délicieux petits plats goûteux et facilement réalisables.

Les produits choisis par Etienne sont de qualité, frais et le panier contient même des produits bio !

La livraison ! Comment recevoir des produits frais ??

A la maison nous avions au départ une crainte qui était comment recevoir de la viande et du poisson par Chronopost sans que ceux-ci ne prennent un coup de chaud ??

Et bien le jour de la livraison nous avons compris et été fortement étonnés, même impressionnés !

Le panier a été transporté dans une énoooooooooorme glacière !! avec des énooooooormes bacs de froid, il y avait une sonde pour vérifier la température du colis ! Mais quand je vous dis énorme c'est énoooooorme ! Lol. A tel point que je ne savais pas qu'une glacière si grosse pouvait exister ^^

Lorsque nous avons ouvert tout était bien frais, comme si les produits sortaient du frigo.

Le Test ! Alors qui Toque c'est bon ??

En toute honnêteté nous nous sommes vraiment régalés.

Les recettes comme je vous le disais sont facilement réalisables même pour des personnes ne cuisinant pas trop.

Les recettes sont faciles mais surtout très savoureuses !

Le riz au courgette était délicieusement relevé avec du citron vert, du basilic et surtout des filets de truite fumée.

D'ailleurs belle découverte pour ma part ! La truite fumée je connaissais mais le filet de truite fumée pas du tout. Cela donné vraiment du goût au plat. J'ai tellement été conquise que j'en rachèterai car nous avons vraiment apprécié.

Mention spécial pour le pavé de rumsteack au pesto de basilic et ses pommes de terre fondantes. Je n'avais pas pour habitude de cuire les pommes de terre de la façon proposée et bien c'est dorénavent une méthode adoptée !

Le menu végétarien était à base de fromage de chèvre mélangé au basilic et agrémenté d'abricots rôtis. Malheureusement pour ma part je n'aime pas le fromage mais le reste de la famille s'est régalé. Une tartine très originale et pourtant toute simple ! Parfois il ne faut pas chercher bien loin pour se régaler mais encore faut-il y penser !

C'est tout cela que j'ai aimé chez Qui Toque !! La découverte de produits, de techniques d'associations ...

La qualité des produits ! Alors ça tient ses promesses ?

Les produits étaient de très bonne qualité. Le rumsteack était très tendre. La qualité de la viande était d'ailleurs avec le souci de fraîcheur à l'arrivée du colis une de mes principales craintes. Crainte oubliée lors de la dégustation.

Une partie des produits était bio, ce que nous avons apprécié.

Petit bémol pour le basilic qui était d'Israël, il est vrai qu'en plus en plein été il n'est pas compliqué de trouver du basilic chez nous.

Mais mis à part cela nous avons été conquis par notre panier.

N'est pas présent sur la photo la 4ème recette que je n'ai pas encore eu le temps de préparer car nous sommes partis quelques jours pendant les vacances mais cela ne saurait tarder.

D'ailleurs en cas d'impossibilité de consommer de suite étant donné qu'il s'agit de produits frais il est tout à fait possible de congeler la viande qui est emballée sous vide.

Idée du panier ! Quel été votre menu ?

Poêlée de riz à la truite fumée, courgette et basilic

Pavé de rumsteack au pistou et pommes de terre sautées

Merguez aux légumes d'été

Tartine de fromage de chèvre frais à l'abricot rôti

Je ne mange pas de viande ni de poisson ! Y a t-il un panier fait pour moi ?

Qui toque à pensé à tout et surtout à tout le monde en proposant un panier végétarien.

L'abonnement ! Comment ça se passe ?

Par défaut lorsque vous vous inscrivez Qui Toque vous prévoit un panier par semaine.

Vous pouvez cependant suspendre à tout moment un ou plusieurs paniers, si vous savez que vous ne serez pas présent ou pour toute autre raison.

Chaque panier contient une fiche vous indiquant le menu de la semaine à venir, donc là aussi pas de crainte de ne pas aimer et ne pas consommer puisque vous pouvez également librement interrompre la livraison.

Les paniers sont prévus pour 2,4 ou 5 personnes au choix.

L'abonnement est sans engagement et peut-être résilié à tout moment !

Et bonne nouvelle si vous souhaitez découvrir Qui Toque je vous propose un bon de réduction de 20€ valable sur l'achat d'un premier panier : VANISH20

Laissez vous tenter, découvrir et apprécier Qui Toque grâce à une réduction de 20€ valable sur votre premier panier avec le code VANISH20.

www.quitoque.fr

 

panier qui toque

qui toque

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 Si vous avez des questions n'hésitez pas à les laisser en commentaire et si vous avez testé donnez nous votre avis !

15 juin 2016

Partenariat : Manelli

Avec un peu, mouais non... beaucoup de retard, je viens vous présenter la jolie veste de cuisine et le joli tablier de mon partenaire Manelli.fr

Je les ai reçu il y a déjà un bon petit moment, mais comme je voulais vous prendre une photo de la veste portée et que j'avais un léger surpoids d'une dizaine de kilos, et bien je n'arrivais pas vraiment à la fermer et ce n'est pas ce qui la mettais le plus en valeur lol. Bon bien fort heureusement pour moi ce surpoids était dû à mon petit baby qui poussait gentillement dans mon bidon.

Je vous présente donc cette superbe veste. Ouais je sais elle est trop belle même que quand je la porte j'ai l'impression d'être un super grand chef mdrrrr....

Alors j'ai choisi le petit liseré rose pour un style hyper girly.

 

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Manelli propose de broder le texte de votre choix dans diverses polices et couleurs. Pour être assorti à mon liseret j'ai choisi du rose of course :p

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Et voici l'autre article que j'ai reçu un très joli tablier toujours avec sa broderie

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Cette fois-ci j'ai opté pour un duo noir et gris.

Les deux articles reçus sont vraiment de très bonne qualité, la veste est cintrée jolie et féminine, les tissus sont de bonne qualité et la broderie très bien finie.

Si vous souhaitez une veste ou un tablier je vous conseille vivement de vous rendre sur leur site manelli.fr très sérieux et qui en plus propose des vêtements professionnels pour divers corps de métier

Voici les liens pour retrouver directement sur leur site les articles que j'ai reçu :

 

Veste manche longue noire liseret rose : Modèle veste de cuisine femme

Tablier bicolore : Modèle Tablier de cuisine femme

 

 

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14 novembre 2015

Pikape : présentez votre pain de façon originale

pikape, design, présenter le pain, moderne

Fini la vieille corbeille à pain démodée ! Soyez, design, soyez orginal, soyez Pikape !!

Pikape est une corbeille à pain verticale 100% inox alimentaire, qui apportera une touche d'originalité et de modernité sur votre table.

Très astucieuse pour le gain de place qu'elle apporte sur la table, j'ai de suite était séduite par le concept d'autant plus que je suis fan de tous les objets design.

La tige se dévisse de son socle ce qui est pratique pour le ranger et ne pas en faire un objet encombrant.

Le tout très solide, j'ai agréablement était surprise par l'ensemble robuste qui offre une grande stabilité.

Vous pouvez commander votre Pikape, ou même l'offrir pour les fêtes sur pikape.fr

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22 janvier 2015

STOLEO

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J'ai reçu il y a quelques mois déjà de la part de Intelligent.Cooking.com

un pot de Stoléo.

Stoléo ?? Oui oui je vois votre petite tête qui se dit mais qu'est-ce que c'est que ça !!??

Et bien c'est un produit qui risque fortement de vous intéresser si vous faites attention à votre ligne :-)

En effet avec la période des fêtes je n'ai pas vraiment eu le temps de tester mais une fois l'après fête arrivée, après tous ces excès Stoléo est devenu mon meilleur ami en cuisine !!!

Il s'agit d'une poudre 100% naturelle, qui est extraite du beurre de cacao. Elle se saupoudre directement sur les aliments à cuire, tels que viandes, poissons, légumes, à la place du beurre ou de l'huile.

Un des intérêts principal de Stoléo est qu'il est sans cholestérol !!

Utiliser ce produit c'est utiliser 10 fois moins de matière grasse et donc moins de calories. Grace au petit tamis intégré au pot le dosage est très facile et pratique.

Je suis conquise par ce produit, car le goût des aliments est inchangé et tout autant doré que si l'on avait utilisé beurre ou huile, pas de risque d'éclaboussures et beaucoup plus sain.

Toutes ces raisons ont fait que chez nous il est adopté.

 

30 octobre 2014

Sodastream: la machine qui fait pétiller notre quotidien !!

Voilà déjà plusieurs années que j'entends parler de la Sodastream, mais jusque là la machine ne m'avait jamais vraiment interpellée... Puis au fil du temps j'en ai vu de plus en plus dans les cuisines et cela a fini par attiser ma curiosité.

En effet nous consommons énormément d'eau pétillante, généralement 1 pack par semaine.

Comme nous faisons le tri sélectif nous avons pu constater que nous amassions un bon nombre de bouteilles dans notre sac jaune... Environ 25 par mois rien que pour l'eau pétillante alors que nous ne sommes que deux !!

Et si la sodastream évitait en plus de produire tant de déchets !??? Bon là c'est sûr il me la faut !!!!

Ah oui mais au fait pour ceux qui ne connaissent pas, la Sodastream c'est quoi ??

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C'est une machine à soda. Elle transforme l'eau plate en eau pétillante qu'il est ensuite possible de consommer nature ou arômatisée à différents parfums, grâce aux bouteilles de sirops.

La machine est fournie avec une bouteille de gaz ainsi qu'une bouteille PET.

PET signifie polyéthylène téréphtalates, bon en plus simple c'est un plastique utilisé pour le conditionnement des eaux minérales et gazeuses.

 Elles sont équipées d'un joint hermétique qui permet de conserver les bulles plus longtemps.

 Ainsi nous avons toujours à portée de main des boissons pétillantes et surtout fraîches !

 

En effet il suffit de remplir la bouteille d'eau de la mettre au frais et de la gazéifier au moment voulu puis l'arômatiser selon l'envie du moment.

Comme les bouteilles sont réutilisables, plus de bouteilles vides dans la poubelle !! De plus la machine fonctionne sans piles ni électricité !!

La cartouche de gaz peut être rechargée pour en moyenne 12€. Une cartouche permet d'obtenir environ 60L de boisson. Le fait de faire recharger sa cartouche réduit là aussi le nombre de déchets.

Le modèle que je possède est la sodastream source, de couleur noire, j'ai choisis cette couleur qui se fond parfaitement à ma cuisine.

test sodasream, machine à soda, sodastream source

Le fonctionnement est très très simple, une fois la bouteille de gaz mise en place (elle le restera jusqu'à être vide), on insère la bouteille remplie d'eau fraîche et puis on appuie sur le capot, ce mouvement libèrera le gaz dans l'eau pour la rendre pétillante.

présentation sodastream, avis sodastream

Il est possible de choisir le type de bulles souhaitées grâce aux 3 petites led présentes sur la machine afin d'obtenir une eau plus ou moins pétillante. Et oui encore un avantage : avec la sodastream il y en a vraiment pour tous les goûts !

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En parlant de goûts, je vous parlais plus haut des bouteilles de sirops, en effet il existe une vaste gamme de sirops light ou non pour préparer vos boissons préférées.

Voici actuellement les 3 parfums que nous avons :

  • Agrume sans sucre : nous avons été épatés par sa forte ressemblance avec la boisson schweppes agrume.
  • Mangue passion : nous n'avons pas encore testé
  • Limonade : un parfum qui nous a vraiment surpris !!! Je ne m'attendais pas à avoir un VRAI goût de limonade !!!! Je m'attendais à un parfum un peu citronné et bien non !!! La petite dose de sirop a réellement transformée mon eau en limonade. Je suis même persuadée que nous en tromperions plus d'un en versant la boisson obtenue dans une bouteille de limonade.

 

  • concentré boisson sodastream, soda maison, gaz alimentaire

J'ai également testé avec une bouteille de sirop classique et le résultat a une fois de plus été très concluant.

sodastream source, noir, que pensez-vous de la sodastream

Pour nous c'est sûr aucun regret d'avoir acquérit la Sodastream au contraire je pense que nous ne pourrions plus nous en passer, car pour nous elle n'a que des avantages :

Réduction des déchets, plus de pack à porter, plus de rupture de stock à la maison ou encore d'oubli de mettre les bouteilles au frais...

D'ailleurs elle en a séduit plus d'un dans notre entourage et cela me donne des idées de cadeau de Noël, ça tombe bien car c'est dans moins de deux mois !!

Il existe plusieurs modèles et coloris différents que vous décoouvrirez sur le site sodastream.fr

Voici les coloris que vous trouverez pour le modèle source (personnellement je la trouve super, jolies finitions, facile d'utilisation et peu encombrante)

 

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 Si vous souhaitez vous en offrir une il y a en ce moment des offres de remboursement, une raison de plus pour craquer !

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Si vous aussi vous avez la Sodastream dites nous ce que vous en pensez !??

10 octobre 2014

Mes pâtisseries enchantées

Vous souvenez-vous d'Elodie Martins, cette jeune femme passionnée par la pâtisserie et l'orfèvrerie qui était candidate en 2012 à l'émission "Le meilleur pâtissier" sur M6 ?

Elodie fût l'une des personnalités marquantes de cette saison avec sa sublime cage à oiseaux, ses étonnants macarons-chats "badou-badou" ainsi que ces cupcakes rebondis et colorés.

Je viens vous présenter son nouveau livre "Mes pâtisseries enchantées"

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Dès l'ouverture de cet ouvrage nous sommes plongés dans un monde de conte de fées et de douceurs, une véritable invitation à la découverte du monde gourmand d'Elodie inspiré des contes de Perrault et de Grimm

Petits et grands ne peuvent qu'être subjugués par les jolies photos illustrant le livre ainsi que les recettes joliement mise en scène.

Cygnes chantilly, cupcakes, macarons nuages, cathédrale en nougatines nous voyageons dans des univers enchantés et raffinés.

Blanche-Neige, Cendrillon, Peter Pan ainsi s'éveillent nos souvenirs d'enfance...

Elodie nous livre astuce et conseils, nous explique les principes de base et le matériel indispensable à la réalisation des recettes.

Nous trouvons bon nombre de conseils pour réaliser et réussir sa pâte à sucre avec un pas à pas pour confectionner de superbes roses aux pétales graciles, de magnifiques médaillons ou des fleurs de lys qui viendront orner le carrosse de Cendrillon.

Et bien sûr toutes les recettes de base nécessaire à toutes les réalisations sont clairement expliquées.

Tout ce qui pouvait nous paraître si difficile au premier abord devient plus facilement réalisable grace à toutes les explications.

Mes pâtisseries enchantées, c'est une trentaine de recettes pour créer un gâteau tout droit sorti d'un conte de fée !

 Elodie Martins styliste culinaire et créatrice de délices est également l'auteur du livre "Les pâtisseries d'Elodie" paru aux éditions Eyrolles en juin 2013.

La marque Lu a fait appel à ses talent afin de sublimer leur nouvelle gamme de Napolitain.

La prestigieuse maison Lenôtre a lancé début spetembre, en exclusivité une collection ephémère de macarons-chats signés de son nom, elle y dispensera également des cours de pâtisserie tout au long de l'année.

Elle s'est également associée à Cerf Dellier pour créer une gamme de décors pâtissiers.

Si vous souhaitez vous faire dédicacer ses livres ellesera présente sur le stand Eyrolles au salon création et savoir faire à Paris Porte de Versaille du 19 au 23 novembre 2014.

 Elle créera une robe A l'occasion des 20 ans du salon du chocolat du 29 octobre au 2 novembre à Paris.

Si vous voulez en savoir plus découvrez son blog Le Palais d'Elodie

ainsi que son site www.elodiemartins.com

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sommaire

 

 

4 octobre 2014

Découverte des produits "tout l'or du sud" + recette fougasse aux olives noires

Tout l'or du sud, lépicerie en ligne du soleil !

J'ai eu le plaisir de découvrir la box de septembre : "c'est la rentrée !" Souriez et régalez-vous avec la box anti-déprime.

J'ai beaucoup aimé le contenant sous forme de petite mallette cartonnée, mais ce que j'ai préférait c'est les produits qu'elle renfermait précieusement.

 

tout l'or du sud, box culinaire, spécialités provençales

 Voici le contenu de la box

1 bouteille de vin rosé "Domaine Rosé" Poulvarel Costière de Nîmes

1 pot de tapenade d'olives vertes à l'huile d'olive

1 pâté de campagne pur porc des Cévènnes

1 pot d'olives vertes picholine cocktail

1 nougat dégustation arômatisé à l'abricot et au romarin

1 pot d'herbes aromatiques thym

1 savon artisanal "parfum de garrigue" à l'huile d'amande douce

 

nougat, thym, picholines, olives, pâté des cévennes

 

vin rosé, savon senteur garrigue, tapenade, olives vertes

 

 

Si vous ne connaissez pas la Provence, je vous recommande vivement cette box qui vous fera découvrir des produits régionaux de qualité.

Si au contraire vous la connaissez, où comme moi vous y vivez alors vous ne vous lasserez pas de vous régaler de ses délicieuses spécialités ensoleillées.

Je ne me lasse jamais d'une bonne tapenade , pour tout avouer j'en raffole !!

J'ai adoré le savon parfum de garrigue dont l'odeur me fait penser à nos promenades en colline.

Si les produits de cette box vous donnent envie il reste encore 3 box disponibles à l'heure où je vous écris alors faites vite !!

Je vous dévoile également en exclusivité les thèmes à venir :

Figues et châtaignes pour l'automne

Chocolat et accompagnement de foie gras pour Noël.

Chaque box contiendra 1 bouteille et entre 4 et 6 produits.

Les fêtent approchant à grand pas c'est aussi une bonne idée cadeau !!

Et la cerise sur le gâteau (en Provence on cultive aussi la cerise ;) ) avec le code VANISH5 vous bénéficiez

de la livraison gratuite sur votre 1ère commande.

 

 

J'ai utilisé le pot de thym pour réaliser une délicieuse fougasse aux olives noires. J'ai réalisé la recette au Thermomix met n'importe quel robot avec pétrin sera efficace.

 

fougasse, olives noires, thermomix, tm5, provence

 

LES INGREDIENTS

200g d'olives noires dénoyautées

200g d'eau

20g de levure de boulanger

450g de farine

1 cuillère à café rase de sel

1 cuillère à soupe de thym

Huile d'olive

LA RECETTE

Mettre les olives dans le bol du Thermomix et mettre quelques pulsions de turbo afin de hacher les olives de la grosseur souhaitée, puis les réserver.

Mettre dans le bol l'eau et la levure, programmer 2 minutes 37°C vitesse 3

Ajouter la farine et le sel en dernier et programmer en mode pétrin pendant 2 minutes.

Ajouter les olives noires et le thym puis programmer de nouveau en mode pétrin pendant 3 minutes.

Sortir la pâte du bol, faire une boule (fariner un peu si nécessaire), la mettre dans un saladier et faire lever dans un endroit chaud couvert d'un torchon entre 30min et 1 heure. Il faut que la pâte double de volume (j'ai mis 35 minutes à 50°C dans le four couvert d'un torchon)

Dégazer ensuite la pâte, couper le pâton en deux boules de poids égal applatir à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur d'1,5 cm puis faites des entailles diagonales dans la pâte. Laisser lever en dehors du four encore 15 minutes.

Pendant ce temps préchauffer le four à 250°C, badigeonner à l'aide d'un pinceau les fougasses d'huile d'olive.

Au bout des 15 minutes de levée enfourner les fougasses et baisser immédiatement le four à 220°C (si vous les mettez en même temps mettez bien le four sur chaleur tournante), faire cuire 13 minutes. Au bout de ces 13 minutes ouvrez le four mais ne sortez pas la fougasse et badigeonnez la à nouveau d'huile d'olive puis remettre à cuire entre 5 et 8 minutes selon les fours.

 

 

 

 

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