Voici une petite idée pour décorer vos plats de façon facile et rapide : des triangles réalisés en feuille de brick parsemés de graines de sésame

tartare saumon-entrée-tuile croustillante-graines germées

J'ai utilisé ces tuiles aux sésame en guise de décoration pour mon tartare de saumon dont vous trouverez la recette ici

La réalisation est très simple :

Couper des triangles dans la feuilles de brick.

Au pinceau badigeonner les triangles avec un peu d'huile d'olive et poser par dessus un nouveau triangle.

Badigeonner à nouveau de l'huile d'olive puis parsemer quelques graines de sésame.

Il ne vous reste plus qu'à enfourner dans un four préchauffé à 200°C entre 5 et 10 minutes.

La cuisson va très vite il faut bien surveiller car d'un four à un autre le temps de cuisson ne sera pas identique.

croustillant-sésame-triangle-décoration

Feuille brick-déco-croustillant-triangle

 

 

Vous pouvez varier les huiles... Utiliser une huile d'olive parfumée par exemple, ainsi que différentes types de graines.

Pour la forme laissez parler votre imagination.

 

C'est une petite préparation simple et rapide mais qui apporte une touche graphique à vos plat ainsi qu'un côté croustillant.