A l'occasion des 12 ans de mon filleul j'ai décidé de réaliser un bavarois mais dans un moule qui n'est à la base pas vraiment utilisé pour cela en tant normal. J'ai utilisé un moule à cake ! J'avais une idée bien précise du résultat que je comptais obtenir...

Voici une recette de bavarois assez rapide réalisée dans le moule cosy de Demarle. Le moule flexipan est idéal car il est anti-adhérent et sa matière rend la mousse brillante. Si vous le tentez dans un moule autre que Demarle je ne peux vous garantir...