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18 janvier 2013

Poulet Basquaise dans l'ultra plus de tupp

INGREDIENTS

8 pilons de poulet
1 poivron rouge + 1 vert
1 gros oignon
3 belles tomates
Quelques champignons de Paris frais
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 petit verre de vin blanc
Sel poivre
Piment d'espelette ou cheveux d'ange
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail en chemise


LA RECETTE


Préchauffer le four à 200°

Eplucher et couper tous les légumes et les diposer dans l'ultra plus.

Mettre par dessus les pilons de poulet

Ajouter le vin blanc, le concentré de tomate et arroser le tout avec la cuillère d'huile d'olive

Saler, poivrer, pimenter (la dose sera en fonction des goûts), ajouter la feuille de laurier

Mettre le couvercle et enfourner le tout 1h-1h30

Pendant la cuisson arroser régulièrement la viande avec le jus pour qu'elle soit bien dorée et parfumée

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