" />
05 juin 2013

Rillettes au crabe

S'il y a bien une recette incontournable lorsque nous préparons un apéro c'est celle-ci !!

C'est une rillette fraîche et très rapide à préparer !

Je la réalise au Thermomix mais si vous n'en avez pas pas de soucis il faudra juste mélanger à la main (mais elle sera plus épaisse) ou au blender.

fromage frais - rillettes crabe - citron - ciboulette

LES INGREDIENTS

150g de fromage frais

1 sachet de miettes de crabe (environ 200g)

1 échalote

1 barquette de ciboulette

le jus d' 1/2 citron

LA RECETTE

Couper la ciboulette en deux, faire tourner le thermomix à vitesse 9 et jeter par dessus les couteaux en marche la ciboulette et mixer environ 5 secondes.

Râcler les parois du bol et relancer à nouveau les couteaux à vitesse 9 et mettre l'échalotte environ 5 secondes.

Râcler de nouveau et remixer entre 5 et 10 secondes à vitesse 9.

Mettre le fromage frais dans le bol du Thermomix, puis les miettes de crabe et le jus du 1/2 citron.

Mixer 10 secondes à vitesse 4.

Râcler les parois et mixer à nouveau vitesse 4 pendant 5 à 10 secondes.

Voilà la rillette est prête, il faudra la déguster bien fraîche, étalée sur des tranches de pain de campagne ou y tremper des gressins.

 

tartinade - apéro - idée apéritif - crabe - surimi- st moret

J'ai réalisé la recette avec du St Môret ou du fromage frais marque distributeur et je préfère celle réalisée avec la marque distributeur, car avec le St Môret je trouve que le résultat est plus liquide.

Posté par vanish13 à 00:05 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :