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29 juillet 2014

Clafoutis aux tomates cerises, mozzarella et basilic

Pour continuer sur la lancée des recettes légères, faciles et rapides je vous propose ce délicieux clafoutis aux tomates cerises et mozzarella. parfait pour les journées chaudes d'été, ou presque car vu le temps je pourrai presque vous proposer une recette de pot au feu que ce ne serait pas choquant. Fort heureusement pour vous aujourd'hui, je ne suis pas fan du pot au feu lol :)

 

entrée légère, jambon cru, mozzarella, clafouti salé

 

LES INGREDIENTS

250g de tomates cerises coupées en deux

125g de mozzarella

2 oeufs

190g de lait

50g de farine

Noix de muscade

Sel - Poivre

Huile d'olive

Quelques feuilles de basilic frais haché

LA RECETTE

Préchauffer le four à 180°C

Ecraser la mozzarella à l'aide d'une fourchette ou mixer la au Thermomix 5 secondes vitesse 3

Mélanger les oeufs, le lait, la farine, le sel, la mozzarella hachée, le poivre, le sel, le basilic haché et la muscade dans un saladier ou au Thermomix 15 secondes vitesse 3.

Remplir votre moule ou vos empreintes (ici les mini manqués cannelés de Guy Demarle).

Remplir seulement jusqu'à la moitié car ça va gonfler.

Verser par dessus un filet d'huile d'olive.

Mettre dans les empreintes 4 moitiés de tomates cerise (côté bombé face à vous)

Enfourner 30 minutes.

SUGGESTION : J'ai accompagné ici les clafoutis avec de la salade, des toasts de tapenade noir et du jambon de parme

entrée facile et rapide pour l'été

tapenade, tomate, clafouti, moule mini manqué

 

 

 

 

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03 décembre 2013

Flans Brocolis quinoa et Boulgour

Il y a des jours où on pourrait passer des heures en cuisine, mais il y a aussi des jours où quelques minutes nous paraissent des heures...

Pour ces jours je vous propose donc cette délicieuse recette de flans extrêment rapide à préparer au Thermomix !!

Et ce n'est pas parce que c'est rapide que ce n'est pas bon, au contraire nous nous sommes régalés !! C'est un accompagnement idéal avec le poisson.

J'ai d'ailleurs servi ces petits flans avec un pavé de saumon et une sauce hollandaise prête en seulement 2 minutes au cookin (vous pouvez également la préparer avec le Thermomix)

J'ai utilisé l'empreinte grands ronds comme ça hop certains partent direction le congélateur, pour les jours où je n'aurais vraiment pas du tout l'envie et/ou le temps de cuisiner !

Plutôt pratique non !?

saumon sauce hollandaise, flan brocolis, quinoa boulgour

 

LES INGREDIENTS

260g de brocolis cru

260g de bouillon de volaille

90g de gruyère râpé

3 oeufs

160g de crème liquide

90g de mélange boulgour/quinoa

Sel et poivre

LA RECETTE

Préchauffer le four à 200°C

Mettre le mélange quinoa/boulgour dans le panier vapeur et le passer sous l'eau pour le rincer, puis le mettre dans le bol du Thermomix.

Ajouter tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et assaisonner.Mixer les ingrédients 10 secondes vitesse 6

recette rapide thermomix, légume, flan, broclis

Répartir la préparation dans l'empreinte grands ronds ou le moule de votre choix et enfourner environ 35 minutes.

empreinte grand rond, moule demarle, conseillère demarle 13 et 84

Remplir les empreintes seulement aux 3/4 car ça va gonfler à la cuisson

Si comme moi vous voulez servir avec du poisson entre 15 et 20 minutes (selon la taille des pavés) avant la fin de la cuisson enfourner votre poisson, ainsi tout finira de cuire en même temps

thermomix, cook'in, demarle, légumes, poisson, sauce

Posté par vanish13 à 13:51 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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