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21 février 2017

Mini tartelettes framboises et chantilly au citron vert

Y'a de l'amour dans l'air avec ces mini tartelettes.

Quelques framboises, une petite chantilly au mascarpone parfumée au citron vert et voici un irrésistible dessert à partager avec son amoureux...

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LES INGREDIENTS

1 pâte brisée (maison ce sera encore meilleur)

1 petite barquette de framboises

80g de mascarpone (bien froid)

100g de crème liquide entière (bien froide)

25g de sucre glace

Le jus d'un demi citron vert + le zeste du citron entier

LA RECETTE

Préchauffer le four à 200°C

Découper la pâte et foncer votre empreintes mini tartelettes (flexipan) pour ma part.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Le temps que le four finisse de préchauffer réserver la plaque de tartelettes au frigo.

Enfourner environ 10/15 minutes selon la puissance de votre four.

Mélanger le mascarpone la crème liquide entière et le sucre glace et fouetter pour monter en chantilly. Un peu avant que ce soit ferme ajouter le jus de citron et les zestes (conservez en un peu pour la déco) et fouetter à nouveau.

Mettre la chantilly au mascarpone et citron vert dans une poche à douille et remplir les mini tartelettes cuites et refroidies.

Déposer une framboise sur le côté de la chantilly (appuyer légèrement pour qu'elle tienne) et ajouter des zestes de citron vert.

Mettre au frais avant de déguster.

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fruit rouges, dessert rapide, gourmandises

 


20 mai 2015

Petits moelleux au chocolat

 

Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous :

"sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable"

[François De La Rochefoucauld]

 

Recette version avec et sans Thermomix

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LES INGREDIENTS

Pour une dizaine de moelleux (selon la taille du moule)

200g de chocolat noir

200g de beurre

4 oeufs

125g de sucre

50g de farine

1 pincée de sel

LA RECETTE

(Version sans Thermomix)

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat doucement au micro onde.

Couper le beurre en morceaux et l'ajouter au chocolat fondu puis remuer jusqu'à obtention d'une pâte chocolatée bien lisse.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le chocolat.

Ajouter la farine et mélanger.

Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.

A l'aide d'une maryse incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.

Verser la préparation dans des moules individuels aux 3/4  (je n'ai pas beurré car avec les moules Demarle ce n'est pas nécessaire ;) mais si vous utilisez d'autres moules pensez à beurrer), poser par dessus une Silpat pour éviter que le gâteau gonfle.

Enfourner une vingtaine de minutes (surveiller selon la taille des moules et le four le temps de cuisson peut différer légèrement)

Version Thermomix

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mettre les blancs dans le bol du Thermomix (réserver les jaunes) avec une pincée de sel et le fouet et programmer 5 minutes 37°C vitesse 3.5, puis réserver.

Laver le bol et retirer le fouet.

Mettre le beurre et le chocolat en pistoles ou coupé en morceaux, avec le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix et programmer 55°C vitesse 2 pendant 4 minutes.

Ajouter les jaunes, le sucre puis programmer vitesse 4 pendant 20 secondes.

Incorporer la farine et programmer à nouveau 20 secondes vitesse 4.

A l'aide d'une maryse incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.

Verser la préparation dans des moules individuels aux 3/4  (je n'ai pas beurré car avec les moules Demarle ce n'est pas nécessaire ;) mais si vous utilisez d'autres moules pensez à beurrer), poser par dessus une Silpat pour éviter que le gâteau gonfle.

Enfourner une vingtaine de minutes (surveiller selon la taille des moules et le four le temps de cuisson peut différer légèrement)

 

 

 

 

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05 juin 2014

Offre Demarle Juin-Juillet 2014

juin

 

Profitez de cette super offre pour vous équiper d'une plaque perforée à moitié prix !!

La plaque est indispensable pour une bonne répartition de la châleur lors de la cuisson et assure stabilité à vos empreintes.

 

Toutes les personnes m'accueillant pour un atelier du 1er juin au 24 août participeront à un tirage au sort pour gagner un moule

au choix d'une valeur de 34€

Le tirage au sort sera effectué parmi tous les hôtes/hôtesses ayant atteint un montant de vente de 300€ minimum lors de l'atelier.

Pour les beaux jours je vous propose également d'organiser l'atelier le soir sous forme d'apéro dinatoire.

Nous préparerons des petites bouchées il ne vous restera plus qu'à les déguster avec vos amis !!

Contactez-moi dès à présent pour organiser votre atelier je me déplace dans le 13 et le 84

vanessa.demarle@gmail.com



Ce jeu tirage au sort n'est pas organisé par la société Guy Demarle, mais par moi-même en tant que conseillère indépendante.

 

29 avril 2014

Offre de mai Guy Demarle

C'est bientôt la fête des mères à cette occasion Guy Demarle vous offre des cadeaux supplémentaires !!

Organisez un atelier et gagnez des moules ou empreintes supplémentaires en plus de votre cadeau hôtesse.

Si vous voulez être gâtée et découvrir de nouvelles recettes contactez-moi dès à présent.

Il me reste encore quelques disponibilités pour le mois de mai.

Je me déplace dans le vaucluse et les bouches du Rhône.

 

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27 décembre 2013

Janvier c'est le mois des cadeaux chez Demarle

Noël est passé vous avez bien mangé et certainement bien été gâtés...

Et bien chez Demarle on prolonge les fêtes !!!!

Pour fêter 2014, nous vous offrons des cadeaux !

N'hésitez pas à me contacter : vanessa.demarle@gmail.com

 

animation-janvier_emailing

26 novembre 2013

Conseillère Guy Demarle

En 2011 j'ai découvert les produits de qualité professionnelle Guy Demarle.

Grâce à eux fini les préparations qui restent collées au fond du moule et à moi les gâteaux aux mille et une formes.

Plus que convaincue par leur qualité et étant une amoureuse de cuisine j'ai décidé en 2013 de me lancer dans l'aventure et devenir à mon tour conseillère.

Si vous aussi vous souhaitez découvrir ou agrandir votre collection si vous êtes déjà adepte n'hésitez pas à me contacter je me déplace dans le 13 et le 84.

Si vous aussi vous souhaitez également vous lancer dans l'aventure je suis à votre disposition pour réponde à vos questions.

Et avec le code : BUT17217 bénéficiez de 3€ de réduction sur le site : www.gourmandises-guydemarle.com

vanessa.demarle@gmail.com

GUY DEMARLE 2010

 

Comment se déroule un atelier ?

 

Devenez hôtesse en invitant vos proches, famille et amis.

Nous choisirons ensemble les recettes qui seront réalisées lors de cet atelier culinaire.

Cela peut-être par exemple 1 salée et 1 sucrée ou bien un thème comme par exemple café gourmand.

Pendant l'atelier vous et vos invités cuisinerez avec les produits Guy Demarle. C'est la meilleure façon de découvrir leur grande qualité.

Les recettes présentées sont des recettes que vous pourrez facilement reproduire chez vous.

A la fin de l'atelier vient le moment le plus gourmand : celui de la dégustation !

Vous pourrez savourer vos réalisations et consulter le catalogue afin de vous offrir les produits qui vous séduisent.

Une fois les commandes prises nous totaliserons ensemble le total des ventes réalisées et en fonction de ce montant vous pourrez choisir le ou les cadeaux qui vous font envie sur le catalogue !!

Si vous n'avez pas la possibilité de recevoir chez vous ou d'organiser un atelier n'hésitez pas à me contacter il y a toujours une solution je pourrais venir vous présenter les produits, ou vous inviter à un des ateliers privilèges que j'organise.

 

 

Cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder au catalogue en ligne

catalogue en ligne guy demarle

 

 

 

Posté par vanish13 à 15:27 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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