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01 juin 2013

Clafoutis saumon et ciboulette

Il y a déjà plusieurs semaines j'ai repéré une recette de clafoutis au saumon et à la ciboulette sur le blog la passion de mimi.

Je l'ai rajouté à ma longue liste des recettes à tester.

Comme il me restait 3 tranches de saumon fumé j'ai décidé de me lancer. J'ai légèrement modifié les doses en fonction de ce que j'avais dans le frigo, et ces petits clafoutis ont remportés un vif succès. A tel point que je n'ai que la photo à leur sortir du four... Ils n'ont pas survécus assez longtemps face à nos estomacs affamés, pour avoir droit à une petite séance photo.

clafoutis salé - clafouti saumon - ciboulette - soufflé rapide

 

LES INGREDIENTS

3 tranches de saumon fumé

10 cl de crème liquide

2 oeufs

50g de fromage blanc

1 cuillère à soupe de maïzena

Une bonne dose de ciboulette ciselée

Poivre

LA RECETTE

Préchauffer le four à 190°C

Beurrer des ramequins. Le nombre sera en fonction de leur taille, pour ma part j'ai utilisé des mini cocottes carrées, j'en ai rempli 5.

Mélanger ensemble, les oeufs, la crème et le fromage blanc, puis ajouter la cuillère de maïzena.

Ajouter à ce mélange l'aneth ciselée et poivrer.

Verser la préparation aux 3/4 du moule puis y répartir des petits dés de saumon fumé.

Enfourner environ 30 minutes.

A déguster aussitôt cuits.