A l'occasion d'un défi de cuisine dont le thème était les bonbons je devais trouver une recette à réaliser. J'ai donc eu l'idée de réaliser une pana cotta aux carambars. Le résultat est tout simplement délicieux, gourmand et terriblement régressif !!...

Un grand classique de notre gastronomie française : j'ai nommé les îles flottantes. Ces délicieux blancs en neige légèrement sucrés flottants sur leur lit de crème anglaise hummm un pur délice. Pourtant au départ les îles flottantes étaient réalisées...