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20 juin 2013

La B.I.G : Boîte à idées gourmandes (juin)

Bonjour tout le monde !

Aujourd'hui je vais vous présenter la B.I.G du mois de juin.

box culinaire, mensuelle, épicerie fine, boîte à idée

Comme toujours chaque produit est accompagné de sa fiche recette.

J'ai particulièrement aimé les produits proposés car ce ne sont pas des produits que j'avais déjà

dans ma cuisine ce qui me permettra de créer de nouvelles recettes puis peut-être aussi car ils étaient roses mdrrr ^^

Voici les produits en détail :


Pop corn roses

pop corn, rose, barbe à papa

1 pot de sucre rose goût barbe à papa

Du maïs

Des contenants cartonnés ---> Pour faire comme au cinéma !

 

FLAN COLORÉ AUX PEPITES DE FRAISE

pépites de fraises, arôme et colorant liquide, flan

1 pot de pépites de fraise

1 pot de colorant et arôme fraise

 

TABOULE ROSE ET EPICÉ

taboulé épicé, rose,tomates

1 sachet de taboulé auquel il faut rajouter de l'eau, du jus de citron, de l'huile d'olive et des quartiers de tomates.

Aussitôt reçu aussitôt testé et apprécié

 

taboulé rose, boite à idées gourmandes, juin

 

ÉPICES TANDOORI

 

épices tandoori, poulet, big, orange

1 pot d'épices tandoori avec sa recette de poulet

 

CRUMBLE AU BISCUIT ROSE

 

poudre de biscuit rose, sucre griotte, crumble rose

1 pot de sucre rose arômatisé griottes

1 sachet de poudre de biscuit rose.

 

Dès que j'aurais réalisé une recette je ne manquerai pas de la partager avec vous !

Si vous souhaitez en savoir plus sur la B.I.G je vous invite à découvrir leur site ---> La big.com

 

big

 

 

 

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12 juin 2013

Greenweez.com

Voici un petit article pour vous présenter mon nouveau partenaire : greenweez.com

C'est un site e-commerce spécialiste des produits bio, écologiques et bien-être (cuisine saine, cosmétiques bio, épicerie, plein air, mode, enfant...)

Plus de 35 000 idées cadeaux écologiques pour satisfaire toute la famille ! Vous trouverez forcément votre bonheur.

En tout cas j'y ai trouvé le mien :-)

Je vous invite à découvrir une petite vidéo de présentation ---> vidéo greenweez.com

mais également leur magazine en ligne ---> Vie saine magazine

 

 

greenweez

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17 mai 2013

Partenariat - Protegg

Hier j'ai eu la chance mais surtout l'honneur de recevoir un super colis de Protegg.

Protegg.com est spécialisé dans la vente d'ovoproduits.

Les ovoproduits font passer l'oeuf de l'état  coquille à l'état transformé, selon des normes très strictes d'hygiène et de sécurité.

Ils sont obtenus à partir de l'oeuf entier, et ses différents composants ou de leurs mélanges, après élimination de la coquille et des membranes et peuvent être partiellement complétées par d'autres denrées alimentaires.

Ils sont beaucoup utilisés par les pâtissiers, cuisiniers ou encore les industriels de l'agroalimentaire qui ont une grande consommation d'oeufs.

Les bouteilles de blanc d'oeuf liquides sont également beaucoup utilisées par les  sportifs ayant besoin d'un apport de protéine pour la musculation.

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Le colis contenait :

6 litres de blanc d'oeuf liquide

1 pot de jaune d'oeuf en poudre

1 pot de mix cake sucré

1 pot d'oeuf entier

1 pot de mix pâte à chou

1 pot de blanc d'oeuf en poudre

1 pot de pré-mix meringue

 

Voilà qui promet de belles heures de cuisine en perspectives : meringues, macarons, financiers, langues de chat, crème brûlées, crèmes catalanes la liste est longue !!

Aussitôt rentrée à la maison j'ai testé le mix cake sucré.

 

cake rapide - kenwood

 

protegg - cake coco - mix cake

 

LES INGREDIENTS

360g de mix cake sucré

140g de sucre en poudre

200 ml de boisson de coco (on la trouve en magasin bio)

40g de noix de coco râpée

LA RECETTE

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Enfourner 25-30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

cake rapide- demarle - moule cosy

J'ai arômatisé le cake à la noix de coco mais toutes les envies sont réalisables, chocolat, fruits confits etc laissez parler votre imagination.

Ce mix cake sucré protegg est vraiment très pratique pour réaliser un cake très rapidement !

Un grand merci à Protegg n'hésitez pas à visiter leur site en cliquant sur le logo ci-dessous

 

logo

 

 

 

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15 mai 2013

La B.I.G : Boîte à idées gourmandes

Ce matin en ouvrant ma boîte aux lettres surpriiiiiiise un carton m'attendait !

En le déballant j'y ai découvert La B.I.G !!!

Connaissez-vous ? Il s'agit d'une box culinaire.

Le concept de la box culinaire est de recevoir chaque mois un colis contenant des produits et ustensiles de cuisine.

Des fiches de recettes en lien avec les produits envoyés, sont jointes avec le colis afin de donner des idées pour utiliser les produits.

 

Voici les produits reçus dans la box :

 

La B

 

 

Un pot de préparation pour rhum arrangé coco, fraise, citron

LA RECETTE : Rhum arrangé bonbons fraise

Un sachet de minis chamallows

LA RECETTE : Gâteau gourmand aux chamallows

Carambars nougat

LA RECETTE : Mousse aux carambars

Un sachet de Calisson et du sucre arôme amande

LA RECETTE : Riz au lait façon calissons

Un sachet de praline roses

LA RECETTE : Tarte aux pralines roses

Des petites verrines en plastique pour y présenter notamment le riz au lait façon calissons et la mousse aux carambars.

Je testerai prochainement ces recettes !

Si vous désirez plus d'informations sur la B.I.G rendez-vous sur leur site ---> la-big.com

 

 

26 avril 2013

Produits Quai Sud - Histoire de goût

Voici les superbes produits que j'ai reçu de mon partenaire Histoire de goût !

logo-histoire-et-gouts

De délicieux produits d'épicerie fine d'une marque que j'aime beaucoup : Quai Sud.

 

epicerie fine-quai sud-histoire de gout

Petit descriptif des produits reçus

Cliquez sur le nom du produit pour le retrouver sur le site histoire de goût

Epices risotto : à base d'oignons, échalotes, ciboulette, sumac, paprika, poivre sauvage concassé, piment de cayenne et ail.

D'une utilisation est très simple, saupoudré en début de cuisson ce mélange parfumera et relèvera tous les risottos mais également les omelettes et gratins ! Un produit savoureux à consommer sans modération.

 

Sel fin façon Toscane : ce sel fin de l'Océan Atlantique est arômatisé au basilic, olives noires et tomates séchées .

Son utilisation est multiple, salades d'été, viandes blanches et volailles, carpaccios de boeuf, légumes grillés ou poêlés, la liste est bien longue...

 

Suc' deco : de délicieux éclats de roses cristallisés, qui serviront de finition sur de nombreuses pâtisseries telles que cupcakes, bavarois, gâteaux mais également dans les verrines sucrées, salades de fruits, glaces... Laissez parler votre imagination.

 

Crème de vinaigre de vin rouge : je l'ai élu "le chouchou" de mon colis.  D'une part sa saveur sucrée-salée met en éveil mes papilles, puis les diverses utilisations que l'on peut en faire me séduisent totalement !

Il peut servir dans une marinade, une vinaigrette, pour déglacer la viande mais également pour décorer les assiettes comme les grands chefs ! Il peut même être utilisé de façon plus insolite dans une salade de fraise !

 

Pur cacao biologique : le clou de ce colis un paquet cacao en poudre issu de l'agriculture biologique ! Un goût riche à la fois puissant et velouté ce cacao servira pour de merveilleux chocolats chauds. Oui apparement c'est le printemps mais vu le temps dehors un chocolat chaud ne peut être qu'apprécié. Mais il sera aussi apprécié dans toutes vos pâtisseries.

 

 

 

suc deco-décors patisserie-sucre coloré

 

epices risotto-sel aromatisé-sel toscane-olive

 

cacao biologique-creme de balsamique framboise-decor assiette balsamique

 

Je remercie infiniment histoiredegout.com car se sont vraiment de beaux produits, et je vous invite vivement à découvrir leur site qui propose vraiment des produits délicieux et originaux.

25 avril 2013

Vanille de Madagascar - Cap d'ambre Vanille

Hier soir en rentrant chez moi je m'arrête à ma boîte aux lettres et y trouve un paquet.

Je le sors et sans avoir eu besoin de l'ouvrir une délicieuse odeur est venue me chatouiller les narines !!

De la vanille !!! J'étais sûre que c'était ça !!

Toute excitée j'ouvre et effectivement de belles gousses de vanille bien grosses, bien noires et bien parfumées étaient soigneusement emballées dans ce paquet !!

Je tiens à remercier campambrevanille.fr pour ce délicieux partenariat !

Ni une ni deux je suis rentrée à la maison pour réaliser une recette avec ces superbes gousses de vanille.

belles gousses de vanille pas chères

Mais avant de rédiger recette je vais vous parler du site Cap d'Ambre Vanille.

capambrevanille.fr est une entreprise fondée par Valentin et Justine.

C'est Valentin qui se déplace 2 fois par an à Madagascar afin de sélectionner les plus belles gousses de vanille.

Ainsi il traite directement avec les producteurs sans intermédiaire superflus.

Ce qui à mes yeux est important c'est qu'il veille à ne pas faire travailler les enfants.

La vanille proposée sur leur site est une vanille noire de qualité premium !

Autant vous dire qu'elle n'est pas comparable à la vanille que l'on peut trouver en grande surface pour des prix assez exhorbitants. En plus d'être chères elles sont petites et de piètre qualité.

Valentin nous met en garde sur son site contre certains sites internet qui mettent en vente de la vanille dite "noire" à très bas prix et qui pourrait se révéler au final être de la vanille rouge de moindre qualité.

Personnellement j'ai des gousses de vanille depuis plus d'un an que j'ai conservée dans un bocal en verre fermé hermétiquement. J'y ai versé un fond de rhum et déposé mais vanille à l'abri de la lumière.

Si vous souhaitez commander des belles gousses de vanille de qualité n'hésitez pas à visiter leur site capambrevanille.fr

 

 

 

 

Si vous passez une commande à la fin vous sera soumis un petit questionnaire sur lequel il vous sera demandé où vous avez connu leur site.

Merci d'indiquer qu'il s'agit de mon blog :

Les délices de Vanish

 

 

 

 

 

Voilà maintenant que vous savez tout, je vais continuer sur ma lancée et vous partager la recette que j'ai réalisée avec ces gousses de vanille.

cap d'ambre-vanille-grosses gousses

vanille-pas chère- gousses

gousses vanille- cap d'ambre-réunion

 

22 avril 2013

Huile d'olive - Les Pastras -

Un de mes produits favoris en cuisine et que j'utilise au quotidien est l'huile d'olive.

D'une part en Provence la cuisine se fait essentiellement à l'huile d'olive et d'autre part j'adore son goût et surtout les bienfaits qu'on lui prête.

En effet l'huile d'olive serait anticholesterol, anti hypertension, anti constipation etc ... La liste est longue je vous invite si vous le souhaitez à consulter cet article : Les bienfaits de l'huile d'olive

Il y a quelques jours j'ai eu le plaisir de trouver dans ma boîte aux lettres un colis... Celui-ci arrivait de Cadenet dans le 84 ! Tiens mais je connais cette ville c'est seulement à 30 km de chez moi !!

Il m' a été expédié par Les Pastras.

Lorsque j'ai déballé -on aurait dit  une enfant qui ouvre ses paquets de Noël-  j'ai eu l'immense plaisir d'y trouver des bouteilles d'huile d'olive aromatisées...

Quel bonheur mais surtout quel délice !!!!

 

don haiti - association - bonne action - huile d'olive

 

huile d'olive- Les pastras- aromatisées - provence

Aussitôt déballées, aussitôt portées à mon nez...

L'odeur est bien là, on sent bien le parfum annoncé sur chaque bouteille.

J'ai reçu les parfums suivants :

  • Huile d'olive au piment d'espelette. D'ailleurs on la reconnaît à sa couleur rouge
  • Huile d'olive aux truffes
  • Huile d'olive aux herbes de provence
  • Huile Les Pastras
  • Huile d'olive aux citrons de Menton
  • Huile cuvée Lisa
  • Huile d'olive Basilic

Si vous souhaitez goûter à leurs délicieux produits je vous invite à vous rendre sur leur site Lespastras.com


Le site est actuellement en anglais et il n'y a pas encore de boutique en ligne, mais n'hésitez pas à leur adresser un mail via la page "contact". Même si le site est en anglais ils parlent français.

Ce qui est important à savoir est qu'en achetant leurs produits, nous achetons directement au producteur, sans intermédiaire, et ainsi nous profitons de leurs meilleurs prix et de produits frais et de qualité.

Acheter chez Les Pastras, en plus d'avoir des produits de qualité, c'est faire un geste humanitaire ! En effet 50% des bénéfices sur chaque bouteille vendue va à l'orphelinat One Family à Haïti !

Voici les tarifs des bouteilles présentées ci-dessus :

Huile d'olive Les Pastras 17€ le litre

Huile d'olive cuvée Lisa 10€ le litre

Huile à la truffe : 21€ les 25 cl

Huile au basilic, citron de menton, herbes de provence, piment d'espelette : 11€ les 25 cl

 

 

piment d'espelette- basilic -citron de menton - herbes de provence - truffe noire

 

huile d'olive - vaucluse - direct producteur - truffe

 

17 avril 2013

Nouveau partenaire

logo_tropbonbon_jaune_HDAu moment où je vous écrit je suis en train de me dévorer un petit sachet de Haribo Croco pik. J'ai reçu des petites douceurs de la part de mon nouveau partenaire Tropbonbon.com !! Et vu que j'adooooore les bonbons on ne pouvait pas me faire plus plaisir !!

Vous trouverez tous vos bonbons préférés sur tropbonbon.com, qui vous garantit un excellent service sur un grand choix de bonbons de marques.

Qualité, rapidité, choix du bonbon Haribo classique au bonbon bio ou sans sucre vous trouverez vos bonbons et chocolats préférés dans leur boutique parmi de nombreuses marques ! Haribo, Lutiit, Twix, Mars, Nestlé, Michel et Augustin, découvrez vite leur boutique et choisissez parmi des milliers de références !

La boutique en ligne Tropbonbon.com régale tous les gourmands avec des Haribo classiques, bonbons bio, sans sucre, sans gluten, au chocolat, aux fruits... En bref des milliers de référence pour toutes vos envies !

Sous forme d’abonnement (comme pour un magazine), la boutique vous envoie tous les 15 jours, ou tous les mois (à vous de choisir) le panier bonbons de votre choix. Et en plus, les frais de port sont offerts... On craque ?!

 

box bonbons- recevoir des bonbons tous les mois

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trop bonbons- sucreries - douceurs

haribo- abonnement bonbons

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22 février 2013

Test actifry

Et si on changeait un peu ? Pas de nouvelle recette aujourd'hui... Mais ne vous inquiétez pas les gourmands on reste dans le domaine de la cuisine ! En plus ce billet pourrait s'avérer utile si comme moi vous hésitez... Hésiter mais à quoi ? A acheter une friteuse Actifry de Seb !

actifry-seb-friteuse-sans huile-test-avis

 

Depuis décembre j'hésite à acheter cette friteuse à cause de monsieur pour plusieurs raisons...

La 1ère Monsieur n'aime pas les frites ! C'est trop gras... Oui ben la Vanish elle aime les frites et elle s'en fou que ça soit gras ! Mais dans ce cas là soit elle en fait et Monsieur fait grise mine soit elle lui prépare autre chose mais dans ce cas là elle le trouve ch****... (désolée même après réflexion aucun autre adjectif qualificatif ne me vient à l'esprit ! lol)

La 2ème toujours à cause de Monsieur.... alalaaaaa ces hommes... Les frites ça pue !!! Alors la Vanish elle doit faire les frites dehors, alors oui on habite la Provence, non il ne fait pas -15°C mais l'hiver il fait quand même trop froid !!

C'est donc pour ces deux principales raisons que j'envisage cet achat. Plus d'odeur plus de gras, je pourrais faire mes frites dedans et en faire manger à Monsieur le bonheur non !?

Sauf qu'après avoir demandé l'avis de plusieurs internautes la possédant les avis étaient vraiment partagés ! Autant de oui que de non ! De quoi vous mettre le doute, ce qui fait qu'à ce jour je n'ai toujours pas franchi le pas par peur de regretter mon achat.

Le mieux était donc de tester par moi-même en s'en faisant prêter une. C'est donc hier grâce à ma super copine Steph que j'ai pu tester ces fameuses frites ! Donc si vous aussi vous hésitez je vous invite à lire ce qui suit.

 

1- On m'a dit que la cuisson des frites était longue... Qu'en est-il ?

J'ai testé avec 600g de pommes de terre pour faire des frites fraîches. Le temps préconisé est de 45 minutes.

Au bout de 42 minutes mes frites étaient bien dorées j'ai donc stoppé l'actifry et finalement c'était même un peu trop. Je pense qu'entre 38 et 40 minutes ça aurait été parfait.

Alors oui c'est effectivement un peu long, mais personnellement ce n'est pas du tout un problème pour moi. Comme je cuisine tous les soirs, le repas n'est jamais prêt avant 45minute-1heure. Le maison c'est toujours plus long qu'ouvrir une simple boîte de conserve forcément.

Mais pendant le temps de cuisson je prépare le reste du repas, je range ma cuisine fais la vaisselle ou me connecte à mon blog lol. Donc pour moi le temps n'est pas un problème. Apparement les frites surgelées cuisent beaucoup plus rapidement mais je n'ai pas testé.

2- La friteuse est-elle bruyante ?

Si on la compare à une friteuse électrique classique oui effectivement elle est plus bruyante à cause de la soufflerie. Mais je m'attendais à un bruit plus fort que ce qu'elle ne fait en réalité. Même monsieur pensait que ça allait être plus bruyant. Puis pendant ce temps comme je cuisine je fais également du bruit donc là encore aucun problème pour moi.

3- N'y a-t-il vraiment aucune odeur ?

Je ne pourrais pas dire qu'il n'y a aucune odeur. Mais en tout cas aucune odeur de graillon comme avec une friteuse classique. Celle qui parfume malheureusement les cheveux les vêtements et la pièce ! Oui il y a une odeur mais n'importe quel plat que l'on cuisine va avoir une odeur. Mais ce n'est pas une odeur tenace.

4- La capacité est-elle vraiment juste ?

Sur ce point là je ne pourrais pas vraiment me prononcer car nous n'étions que 2. L'actifry utilisée était une 1kg et j'y ai mis 600g de frites fraîches. Mais ce qui est sûr c'est que pour une grande famille il faudra opter pour un des modèles ayant la plus grande capacité.

5- Et le goût dans tout ça ?

Ma principale "peur" était d'obtenir des frites toutes raplapla. Et quelle agréable surprise en réalité ! Les frites étaient très croustillantes. Monsieur m'a même dit que c'était les frites fraîches les plus croustillantes que j'avais réalisées. Lorsque je les fais à la friteuse classique elles ne sont jamais autant croustillantes. Pour les avoir bien croustillantes j'ai bien suivi les conseils qui disaient de rincer les frites à l'eau et bien bien les sécher. En effet si les frites ne sont pas sèches c'est l'humidité qui va les ramollir. Chose que je ne faisais d'ailleurs pas avant et c'est pour ça que mes frites cuites en friteuse traditionnelle n'étaient pas croustillantes.

On sent bien le goût de la pomme de terre, ce n'est pas gras du tout et monsieur les a toutes mangées sans rechigner malgré le fait que je les avais légèrement trop cuites.

6- Vais-je craquer ?

Et bien oui !!! Je pense que vous l'aviez compris ! LOL. C'est pour nous le parfait compromis ! Et puis finalement manger des frites moins grasses même si pour moi ce n'était pas un problème, c'est toujours meilleur pour la santé ! En plus on peut y réaliser des poêlées de légumes, nems, nuggets etc dedans. Je pense opter pour la version d'une capacité d'1kg500.

 

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Frites réalisées avec des pommes de terre amandine et coupées avec un coupe frite

 

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Frites en cours de cuisson

 

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Frites cuites (même un peu trop)

 


Voilà j'espère que cet avis aura répondu à certaines questions que vous pourriez-vous poser !

Si vous aussi vous utiliser l'Actifry n'hésitez pas à donner votre avis en commentaire

 

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